Zelený čaj Gunpowder

Čaj ze střelného prachu (čínsky 珠茶; doslova "perlový čaj") je druh čaje, jehož každý lístek je srolován do malé kulaté kuličky. Jeho anglický název pochází z podobnosti se zrnky střelného prachu. Tento způsob válcování čaje se nejčastěji používá buď u sušeného zeleného čaje (nejčastěji se vyskytující odrůda mimo Čínu), nebo u čaje oolong.

Výroba čaje Gunpowder se datuje do období dynastie Tchang 618-907. Na Tchaj-wanu byla poprvé představena v devatenáctém století. Čajové lístky Gunpowder se usuší, spaří, srolují a poté usuší. Ačkoli se dříve jednotlivé lístky rolují ručně, dnes se všechny čaje, kromě těch nejkvalitnějších, rolují strojově. Díky válcování jsou lístky méně náchylné k fyzickému poškození a zlomení a zachovávají si více chuti a vůně. Kromě toho umožňuje některým druhům čajů oolong stárnout i desítky let, pokud se o ně pečuje občasným pražením

Země původu:

Čína

Příprava:

Vrchovatou lžičku směsi přelijte 200 ml vroucí vody, nechte louhovat 2-3 minuty a máte hotovo. 

Uskladnění:

Skladujte v suchu a chladu.